Bonjour les amies,

Il n'y a pas que la région d'Allemagne qui s'appelle "forêt noire", là où les arbres sont très serrés, il y a aussi le gâteau. ( bon la photo ne veut pas passer, ce matin) grrrrrrrrrr☻☻☻ je tenterai de la déposer plus tard, quand hello sera de bonne humeur...

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Je vous donne toutefois la recette. Je l'avais faite un jour, pour une fête de fin d'année à l'école de ma fille Coralie, alors qu'elle avait 8 ans.. son institutrice lui avait fait 1000 compliments et ma fille m'avait dit qu'elle allait souvent vers ce gâteau -là, plus que vers les autres.

Forêt noire

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients (4 personnes)( deux si gourmandes)

- 3 œufs

-140 g de sucre en poudre

- 50 g de farine

- 25 g de cacao

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Décoration:

- 75 g de chocolat à croquer

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Crème au chocolat:

- 2 jaunes d’œufs

- 125 g de sucre glace

- 125 g de beurre frais

- 50 g de chocolat à croquer fondu

Préparation:

1) Beurrez un moule rond de 23 cm de diamètre.

2) Mettre les œufs et le sucre dans un saladier au bain-marie et fouettez jusqu''à ce qu'ils soient épais. (Le bain- marie n'est pas nécessaire si vous prenez un batteur).

3) Tamisez et incorporez la farine et le cacao.

4) Versez dans un moule et faites cuire 35 à 40 mn dans un four préchauffé à 190°.

5) Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

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Pour décorer : faites fondre le chocolat dans une assiette posée sur une casserole d'eau bouillante.

Étalez-le en fine couche sur un plan de travail et laissez-le jusqu'à ce qu'il soit presque pris ; à l'aide d'une palette soulevez-le en poussant la palette presque horizontalement ; vous détacherez ainsi des sortes de copeaux.

Préparez la crème au beurre :

- Travaillez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Ajoutez les jaunes, tout en continuant de tourner, puis le chocolat...

- Coupez le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur ; étalez la moitié de la crème au beurre entre les deux morceaux et utilisez le reste de crème pour le dessus du gâteau. Décorez de copeaux de chocolat. On peut déposer dessus des cerises confites éventuellement.

bisous et bonne dégustation à celles qui oseront tenter le coup

mimi

je viens de découvrir une photo de mon fils DAVID, à 6  ans, jouant du piano chez sa mamy paternelle.

elle ne veut pas passer non plus☻☻☻ quand ça veut pas! ça veut pas!